Ganache al cioccolato bianco
Da preparare il giorno prima. INGREDIENTI: 500gr di cioccolato bianco 250ml di panna fresca PROCEDIMENTO: A fuoco molto dolce portare a bollore la panna (in realtà deve solo fremere), spegnere il fuoco...
View ArticleGanache al cioccolato al latte
Da preparare il giorno prima. INGREDIENTI: 400gr di cioccolato al latte 250ml di panna PROCEDIMENTO: A fuoco molto dolce portare a bollore la panna, in realtà deve solo fremere. Spegnere il fuoco e...
View ArticleDolce di latte – Dulce de leche
INGREDIENTI: 1 lt di latte fresco 300gr di zucchero 1/2 stEcca di vaniglia PROCEDIMENTO: Versare il latte in un pentolino antiaderente, unire lo zucchero e la stecca di vaniglia e far cuocere a fiamma...
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Arance candite – Candied oranges
Faccio una piccola premessa: alla cuoca i canditi hanno sempre fatto schifo… no dice, ma schifo in merito agli alimenti non si dice…. Ho capito, ma cos’hanno di commestibile quei quadratini secchi...
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